Αρχική - Falcon Nest Winery

Falcon Nest
Winery

Λεμεσός, Κύπρος

est. 2018

Παραγωγή εξολοκλήρου στο χέρι

Το μοναδικό οινοποιείο στην Κύπρο που παράγει κρασί χωρίς καμία μηχανική παρέμβαση — από τη συγκομιδή έως τη σύνθλιψη. Κάθε ρώγα σταφυλιού επιλέγεται και επεξεργάζεται στο χέρι, διατηρώντας την αυθεντικότητα και τον χαρακτήρα του καρπού.

Σεβασμός στη φύση και την παράδοση

Η καλλιέργεια των 8 στρεμμάτων αμπελιών γίνεται με φυσικές μεθόδους και φιλοσοφία που τιμά τον τόπο και το περιβάλλον, συνεχίζοντας παραδοσιακές πρακτικές οινοποίησης.

Μακρά ωρίμανση και παλαίωση

Τα κρασιά ωριμάζουν σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12–15 μήνες και στη συνέχεια παλαιώνουν για τουλάχιστον 5 χρόνια σε ιδανικές συνθήκες (12°C), αποκτώντας βάθος, πολυπλοκότητα και αρμονία.

Διεθνής αναγνώριση και βραβεία ποιότητας

Βραβευμένα κρασιά με χρυσό και αργυρό μετάλλιο στον διεθνή διαγωνισμό “Oinorama” Θεσσαλονίκης — απόδειξη της αφοσίωσης στην τελειότητα και της παγκόσμιας αποδοχής της ποιότητας Falcon Nest.

Σχετικά με εμάς

Το οινοποιείο μας ιδρύθηκε τον Οκτώβριο του 2018. Διαθέτουμε 8 στρέμματα προσεκτικά καλλιεργημένων αμπελιών, τα οποία αποτελούν την καρδιά της παραγωγής μας και αντικατοπτρίζουν τη φιλοσοφία μας: αυθεντικότητα, ποιότητα, σεβασμός στη φύση και στις παραδόσεις του τόπου.

Διαβάστε Περισσότερα

Τοποθεσία

Το Κτήμα Falcon Nest είναι ένας τόπος που μαγεύει.

Χτισμένο στην κορυφή ενός βουνού, σε υψόμετρο 740 μέτρων, χαρίζει ανεμπόδιστη πανοραμική θέα 360° προς τον κόλπο της Λεμεσού και την οροσειρά του Τροόδους.

Είναι τοποθετημένο πάνω από τα χωριά Κορφή και Απαισιά, και εκτείνεται σε 53 στρέμματα, διαμορφωμένα σε 10 επίπεδες αναβαθμίδες με πέτρινους τοίχους.

Διαβάστε Περισσότερα